20190807饮食养生汇视频和笔记:李玉秀,糖尿病,酮症酸中毒,脑中风

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本页提供2019年8月7日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李玉秀。主题是《肥宅快乐奶茶健不健康》。主要介绍糖尿病的可怕之处，蒜苗炒草菇的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：肥宅快乐奶茶健不健康

李玉秀：北京协和医院内分泌科主任医师。

糖尿病是综合因素引起的，最主要的引起因素是热量多了。如果再加上天生有一些糖尿病的易感基因这就很容易得糖尿病了。

糖尿病不可怕，最可怕的是糖尿病的并发症！如果糖尿病没有并发症，实际上是不需要治疗的。治疗糖尿病的最核心的目的是为了最终能预防并发症。

糖尿病并发症非常多，从头到脚都可以出现糖尿病的并发症。糖尿病并发症分为两大类。一类是急性并发症，一类是慢性并发症。

慢性并发症又包括很多种，第一种是大血管的并发症，像冠心病、脑中风、脑血栓和脑出血等；第二种是微血管的并发症，比如眼睛、肾脏周围神经病变。总之，血管能到的地方都能发生糖尿病的并发症。

急性并发症比较急，比如因为血糖高带来的糖尿病酮症酸中毒，还比如说低血糖是糖尿病的急性并发症之一。酮症酸中毒发起病来十分凶险，发病的时候血糖非常高。

很多年轻人平时不太注意，血糖高了也不去医院，结果喝了大量的饮料，导致血糖继续升高，就会导致急性并发症的症状，比如恶心呕吐、甚至昏迷。如果抢救不及时，死亡率也会很高。

慢性并发症是长期积累下来的。糖尿病病程长，慢慢的，高血糖就会损伤各种器官，可能会出现眼底出血、尿蛋白、肾病等症状。

糖尿病的急性并发症很容易识别和处理。但慢性并发症是病变的积累过程，是长期累积的损伤，等发现的时候通常是没有办法解决的。我们很容易忽略慢性并发症但实际上它的危害是特别大的。

糖尿病自然状态下患病年限越长，出现并发症的几率越高。如果认真地控制，定期地检查，并发症的几率就会减小。

糖尿病的并发症可防可控，所以对糖尿病特别强调早期的预防的措施。

新英格兰杂志发表了一项研究结果，该研究由全球25个国家的研究人员共同完成，调查了82万余名糖尿病人将近十年的资料，其中已经有10万人死亡。从研究资料中显示：糖尿病病人致死的病因主要是并发的心血管疾病、中风、癌症、肝肾内脏疾病和各种传染性疾病。

糖尿病肾病是糖尿病非常重要的一个并发症，在医院可以通过检验尿蛋白来识别糖尿病肾病。尿蛋白呈现阳性了，如果能除开其他原因，通常认为已经得了糖尿病肾病。如果已经得了，通常不需要等到有症状。如果出现了高血压、浮肿等症状，病情一般已经到比较后期的阶段了。

一般在早期的时候进行筛查，尽早发现尿蛋白异常。早期还有一些办法控制，到了晚期就很难处理了。

糖尿病导致视力出现问题？医学上叫糖尿病视网膜病变，在晚期还可能出现失明。一旦诊断为糖尿病，每年需要去看眼科医生。糖尿病的并发症很多，每个人的状况不一样，出现的并发症也不尽相同，尽早就医是最可靠的方法。

糖尿病并发症也会挑人，有些人的容易得并发症，而有的人却不会。这和控制血糖和管理生活的方式密切相关。对于糖尿病患者的饮食控制要求是总热量要控制，配比要合理。

只要把血糖控制了就不会得并发症了？并不完全是。控制血糖是很重要的，但是控制血糖是一个非常难的过程，很难做到把血糖控制到跟正常人一样的水平。控制血糖最终是为了预防并发症的发生。

大血管的并发症，比如心血管、脑血管，需要综合管理各种因素，除了血糖的因素参与，还有血压、血脂、肥胖、静坐的生活方式，都会参与到大血管并发症的发生和发展里边。

糖尿病患者一方面要控制饮食，另一方面要运动起来，静坐的生活方式对我们整个健康是不利的，对糖尿病患者更加不利。

躲开并发症有难度，但对于大多数人来说还是能够绕开的。
首先就是要有很好的生活规律，这主要体现在饮食上。饮食方面要注意合理搭配。糖尿病患者适宜少吃多餐。同时要注重吃饭的速度，细嚼慢咽。吃得慢，肠道的激素分泌得越好血糖上升得就慢。

水果作为加餐来用。糖尿病患者是可以吃水果的，但是要控制量。除了生活规律、饮食合理，运动也有很重要的作用。建议多做有氧运动，比如跑步、爬山、走路等。也要有无氧运动，增加阻抗的力量，增加肌肉含量。

大厨家常菜：蒜苗炒草菇。

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