肾炎患者的食物选择

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肾脏中有许多由毛细血管组成的肾小球组织，它可滤过血液、产生尿液。若肾小球因感染等因素出现炎症，可形成肾炎，其主要临床表现为蛋白尿、血尿和水肿等。

根据各自的发病特征，临床上可将肾炎分为急性肾炎、急进性肾炎、隐匿性肾炎和慢性肾炎四种类型，其中又以急性肾炎和慢性肾炎最为常见。

急性肾炎主要是因自-溶血性链球菌感染所诱发的免疫反应而引起的，常见于上呼吸道感染(多为扁桃体炎)、猩红热、皮肤感染(多为腺癌疮)等链球菌感染后。

急性肾炎多见于儿童(2 - 6 岁)，发病前有1 - 3 周自-溶血性链球菌感染史，其主要表现为水肿、血尿、蛋白尿和高血压，甚至出现少尿及氮质血症等急性肾炎综合症。

慢性肾炎系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基本临床表现，起病方式各有不同，病情迁延，病变进展缓慢，可有不同程度肾功能减退，最终将发展为慢性肾衰竭的一组肾小球病。

慢性肾炎可由急性肾炎演变而来，~旦大部分慢性肾炎的患病原因不明，其临床表现呈多样性，蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基本临床表现。发病早期，可有乏力、疲倦、腰部疼痛、纳差等表现。由于慢性肾炎病变进展缓慢，其前情多是在体检时通过尿检才发现的。

慢性肾炎在病情轻微时，很少出现明显症状。严重时就会出现慢性肾衰竭(又名尿毒症)的初期症状，同时疲乏、恶心或皮肤瘟痒等症状也会日益明显。

如果膀脱肌肉的活瓣作用发生故障，尿流就不会向下流，而向上逆流，此时尿液如已受感染，感染会扩散到肾脏。尿液长年反复感染肾脏，使肾脏损伤日益严重，便形成慢性肾孟肾炎。大多数的慢性肾孟肾炎，都是尿液反复感染及回流共同造成的。

如果患了肾炎，除住院治疗外，饮食和调养也相当重要。

对患有肾炎的病人，在饮食上可做如下安排:

豆芽汁

用料:鲜绿豆芽500 克。

制法:榨汁加白糖适量，水煎代茶饮用。

功效:治肾孟肾炎阳虚湿热者。

乌鱼汤

用料:每次可用新鲜乌鱼1条(约100 - 150 克)，冬瓜500 克(连皮)，赤小豆60 克，葱头5 枚。

制法:乌鱼去鳞和内脏洗净，冬瓜切碎，加赤小豆、葱头，清水适量，赁汤服用，不要加盐。

功效:适用于急性肾炎患者恢复期。