20220316养生堂视频和笔记:丛明华,膳食纤维,破解癌症微环境

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本页提供2022年3月16日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是丛明华。主题是《学会让肿瘤“自杀”的方法》。主要介绍如何改变适合癌细胞生根发芽、长出异常血管的微环境等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

大家对恶性肿瘤的理解，就像春天旺盛生长的韭菜，割了一茬又一茬，好像切不干净，也不能治得彻底。肿瘤是否长大、转移，有一个关键条件——微环境是否适合癌细胞生长。

在有利癌细胞生长的身体微环境中，癌细胞不仅可以躲过免疫细胞的杀灭，还长出异常血管为瘤体供血，从而长大和扩散。

近十多年抗血管生成治疗在肿瘤治疗中起到了非常重要的作用，而且已经产生了明确的临床效果。

肿瘤长到一定程度，如果微环境不好，一般很难长大。即便体积超过2立方毫米（小米大小）以上，如果没有很好的血运，没有营养物质的来源，它也不能再生长。

因此，通过让生活方式更加的健康合理，改善微环境，就可以降低或阻止异常血管生成，起到控制肿瘤、预防癌症的作用。

接近50%的肿瘤发生来自于不良的生活习惯，也就是说，把生活方式改善好了，就可以预防接近50%肿瘤的发生。良好生活方式里面包括了不吸烟、尽量不喝酒或少喝酒，还有就是“吃得好”。

清华大学的最新研究发现，膳食纤维在益生菌作用下生成丁酸，丁酸进入到血液里面会作用到肿瘤周围的微环境，使免疫细胞聚集到肿瘤周围，协助杀伤肿瘤细胞。

另一个关于抑制肿瘤的研究成果显示：补充以果胶为主的膳食纤维可以提升抗肿瘤治疗的效果；在补充果胶的同时联合免疫治疗，肿瘤的生长明显被抑制。

每个成年人每天对膳食纤维的需求是25克左右，然而近年的统计数据显示，中国人膳食纤维摄入严重不足。

每100克苹果中含有约1.7克膳食纤维，要补充到25克的纤维需要吃进大量的水果，还可能糖分摄入过量，因此丛主任建议水果和其他食材搭配着吃来补充膳食纤维。

膳食纤维分为水溶性和不可溶性两种，水溶性膳食纤维对改善微环境是有益的，不可溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加大便的体积和含水量，帮助更好地通便。

不可溶性膳食纤维完全不能被分解，它可以促进肠道蠕动，增加大便的体积和含水量，帮助更好地通便。

膳食纤维主要来源于荞麦、大麦、藜麦、燕麦、黄米等主食杂粮和黄豆、黑豆、芸豆、赤小豆、花豆、绿豆等豆类。

坚果如杏仁、西瓜子仁、南瓜子仁中的膳食纤维含量也很高，但一次性不能吃太多坚果，因为坚果的油脂含量较高。

蔬果中的膳食纤维相对主食杂粮和豆类来说并不高，而且杂粮和豆类中的膳食纤维组成更均衡。其中豆类不仅富含膳食纤维，还有抗血管生成的作用，也就是抗肿瘤的作用。

每天吃50克豆类和50克杂粮，就能获得8克以上的膳食纤维，再结合着吃蔬菜水果，就可以达到一天的25克膳食纤维需求。

菌菇类食材也是经常被推荐的防癌食物，可以帮助改变肿瘤微环境，香菇、金针菇和木耳中的膳食纤维含量也比较丰富。

但需要注意的是，菌菇如木耳在泡发的过程中不得当，容易被微生物污染甚至产生一种叫做米酵菌素的毒素，这个毒素会对肝脏肾脏造成损害，严重者还可能致命，因此木耳要现泡现吃，尽量别长期的存放。

图：常见菌菇类膳食纤维含量

有一招可以3分钟泡发木耳的方法：首先把木耳上的根蒂部处理掉，放进玻璃餐盒，放一勺面粉或淀粉，可以帮助去污；放一点白糖，帮助木耳发起来，加入大半盒50度左右的温水，盖上密封盖密封完全，摇晃3分钟。这种方法除了泡发木耳，还可以用来泡发腐竹和香菇。

除了“吃”以外，久坐也与体内的微环境密切相关。

连续两小时不动的坐就可称为久坐，久坐情况下的微环境是有利于肿瘤细胞生长的。

淋巴细胞需要通过内皮粘附因子到血管外进入肿瘤周围，然后杀伤肿瘤。而久坐时血管内皮粘附因子减少，淋巴细胞出不来，这个过程就会降低。

打破久坐最简单的运动方式就是走路，一项观察研究发现，每天步行超过8000步的人群相比步行低于4000步的人群，因各种原因带来的死亡率均降低。

建议每天步行步数可达到8000步以上，管住嘴的同时迈开腿，帮助保持身体的健康。

图：膳食纤维主要来源榜

专家出诊时间：

丛明华：中国医学科学院肿瘤医院综合科：每周四下午专家门诊；

备注：突发原因导致门诊、出诊地点、门诊类型（普通、专家或者特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

http://www.iqiyi.com/v_se8h2ijmpc.html

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