20220312养生堂视频和笔记:韦云,滋阴生津,玫瑰茄,清热解毒

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本页提供2022年3月12日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是韦云。主题是《暖春的健康“味道”》。主要介绍早春适宜吃哪些“味道”等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

中医有五味：酸、苦、甘、辛、咸，那么早春适宜吃哪些“味道”呢？有关这个问题，我们请到了一位中医美食家，她从实习时就开始品尝各种中药的味道，对各种药物的“味道”了如指掌，经过研究，她还把中药做成了美食，让生活既充满美味，又能够养生。那么到底春季应该吃什么“味道”呢？她又带来了哪些养生美食？更多内容敬请关注本期节目，由北京中医药大学东方医院血液免疫科、亚健康科主任医师、教授韦云带来的《暖春的健康“味道”-1》。

图：玫瑰茄

中医有酸、苦、甘、辛、咸五味，春季有两种性味的药更适合春季养生，第一种就是酸，酸的主要功能是滋阴生津。春天应该生发阳气，而阳气的基础是阴液，酸的主要功能是滋阴生津，阴液足阳气就能生发好。

早春适合吃酸性的食物生津，但是性味酸性并不完全等于尝起来的酸味。中药的性味和味蕾感觉到的味觉不完全一致，大部分尝起来酸的食物药性也酸，但部分药性呈酸的药材尝不出酸味。

玫瑰茄又名洛神花，有“植物红宝石”的美誉，西医药理研究证明可降血压。中医认为它有滋阴润肺、活血的功效，可以分别制作代茶饮，适宜咽部刺激性干咳人群。

滋阴润肺代茶饮：玫瑰茄、麦冬、鲜芦根，煮水；

活血代茶饮：玫瑰茄、红景天，煮水。

玫瑰茄水果茶：玫瑰茄、梨或苹果、枸杞子，煮水。专家建议：干咳严重选梨，增加口味选苹果，增加补益作用加枸杞子。

玫瑰花生酪：花生、糯米、水、玫瑰或玫瑰茄适量。花生开水泡两次去皮，和泡好的糯米一起放在豆浆机中打煮好后，加入切碎的玫瑰花或玫瑰茄即可。

脏腑对应舌头的位置，脾胃在舌中、肝胆在两边、肾对应舌根部、心肺在舌尖，对应的脏腑有热，舌头就会发红。早春人体内易有热，表现出咽痛、咳嗽、舌红、苔黄、有黄痰或黄鼻涕的肺热症状。

青果又名橄榄，性甘酸平，归肺胃经，有清热解毒、利咽生津的作用，主治咽喉肿痛、咳嗽痰黏、烦热口渴。适合有咽痛、咳嗽、舌红、苔黄、有黄痰或黄鼻涕的肺热症状的人群。和针对干咳的玫瑰茄不同，青果的效用更强，专治有痰的情况。

青龙白虎汤：清代王孟英《王氏医案》中就曾经记载过青龙白虎汤，“青果色青，芦菔色白，合而为剂，消经络留滞之痰，解膏粱鱼面之毒，用以代茶，则龙驯虎伏，脏腑清和，岂但喉病之可免耶！且二味处处皆有，人人可服，物异功优，任久无弊，实能弥未形之患，勿以平淡而忽诸”。橄榄拍开，白萝卜切片，煮水10到20分钟即可。肺热人群适宜。脾胃虚寒的人群不宜食用。

专家出诊信息：

韦云：周二上午东方医院名医堂、周三上午东方医院经开院区血液科、周四上午经开院区亚健康科；

备注：突发原因导致门诊、出诊地点、门诊类型（普通、专家或者特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

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