20150101养生堂视频和笔记:王宜讲抗氧化的食物,西红柿的营养

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本页提供2015年1月1日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是王宜。主题是《多彩食物的营养奥秘-1》。主要介绍红色食物有哪些，红色食物的功效，抗氧化的食物，西红柿的营养，瘦肉怎么做才健康等相关内容，百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

王宜，中国中医科学院广安门医院食疗营养部。

今天是1月1日，喜迎2015年，开年要讨个好彩头，祝大家一年都红红火火，全家团团圆圆。今天的节目为您准备的就是红色食物，西红柿、草莓、大枣、辣椒、肉等，这些食物都有哪些独特的功效呢？《养生堂》特邀中国中医科学院广安门医院食疗营养部王宜为您讲解《多彩食物的营养奥秘—1》。

很多红色食物具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。还有一些红色食物比如西红柿等，含有丰富的微量元素，有助于降血压。但是什么样的吃法又便捷又营养呢？

图：西红柿的营养（点击图片查看清晰大图）

王宜主任建议中老年人要吃一些瘦肉，因为瘦肉中含有血红蛋白。

图：瘦肉怎么做才健康

但是在烹煮的过程中，一种常见的做法使得血红蛋白流失严重，怎么做更好呢？又是什么肉其中血红蛋白成分含量较多呢？更多内容敬请收看本期节目。

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