20240101诊所视频和笔记:李颖,漕溜鱼片,心脑血管疾病,心绞痛

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本页提供2024年1月1日上海都视频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李颖。主题是《心脑血管最爱的食物》。主要介绍漕溜鱼片的制作方法，鱼刺卡喉怎么办，保护心脑血管等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

冬季气温寒冷，高血压，心绞痛，心梗以及脑卒中等心脏血管疾病高发，如何及早防护让自己和家人们安然过冬成为人们冬天面临的问题。在生活中我们最容易操作的也是最日常的方法首当其充是食疗法，从每天的一日三餐里吸收有利于心脏的营养物质来帮助我们保护心脑血管，防患于未然。

漕溜鱼片：

1.鱼肉去皮主刺切片上浆备用

2.木耳泡发好起锅烧油。再用黄酒和糟卤勾茨

3.滑入鱼片烧热出锅

鱼是中国餐桌上必不可少的美味佳肴，深受老人和孩子的喜欢，它几乎不含脂肪，又富含蛋白质。这些都是我们熟知的优点，但它为什么能保护心脑血管呢？这是因为鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低我们体内不好的胆固醇，帮助我们稳定血脂，无论是深海鱼还是带着鱼。都含有不饱和脂肪酸只是含量多少的差别大家可以上网查看不鱼类的不饱和脂肪酸含量有选择的进行食用。

图：不同鱼类的DHA含量

专家提醒：简单烹饪、少油少盐利于心脑血管的养护。

西蓝花的清洗：

有机西篮花（没有农药)：浸泡清洗

可能有农业残留的西蓝花：先冲洗再浸泡

西篮花富含维生素K，能使血管更有韧性，还含有丰富的维生素C能抗衰老；还含有丰富的类黄酮物质、泛酸，对降血脂非常有效。

心血管科医生非常喜欢的食材当然有洋葱啦，因为它花青素含量很高，而且是唯一含有前列腺素a的蔬菜。能够抗衰老，调血压，还能扩张血管，集营养和保健于一生，此外，洋葱不仅能够炖汤做菜，还因为独特气味就当成调味料使用，许多美食少了洋葱就像少了灵魂。

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