20160811我是大医生视频和笔记:夏萌,平衡膳食宝塔,补铁,肥胖类型

所在栏目：我是大医生 我是大医生2016 核心内容: 健脾化湿茶 平衡膳食宝塔

本页提供2016年8月11日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是夏萌。主题是《膳食宝塔全新变化》。主要介绍2016膳食宝塔主食标准，如何补铁，饮食误区有哪些等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

随着生活水平的提高，肥胖症分布于世界各地的各个阶段，更容易引起多种并发症。相比于10年前盛行的粗粮搭配，若在粗粮、细粮中加入有生命的主食，可以补充丰富营养物质，也可辅助降低癌症风险。

草莓型肥胖：肥胖主要集中在胸部及上肢。主食摄入过多，腰围越大；多余的糖分进入肝脏，合成脂肪和氨基酸导致脂肪过多，蓄积在皮下、肝脏、腹腔大网膜和肠系膜
体检时可能显示甘油三酯明显升高，与糖尿病、高血压等代谢综合征密切相关。更为可怕的是碳水化合物进入细胞后会进行无氧酵解，而肿瘤是通过无氧酵解获得能量成长。

梨型肥胖：肥胖主要集中在臀部以下。

苹果型肥胖（向心型肥胖）：腹部脂肪堆积。

图：肥胖的类型

2016膳食宝塔主食标准：全谷物杂豆类 50-150g，薯类 50-150g。以一天需要8两主食计算分配后：一天可摄入4两米饭，4两土豆。

鱼肉铁含量低，每100g只有0.8mg，红肉含铁量高，牛肉中每 100g含有3.2mg，植物中一般含有草酸、鞣酸等，铁的吸收率低，动物中的血红蛋白铁（卟啉铁），人体更容易吸收。

2016膳食宝塔肉食标准：人体每天需摄入动物蛋白 100-150g，红肉与白肉各为一半，保持在 50g-75g左右。

部分心血管疾病等患者减少食肉甚至不吃肉，不利于健康。蛋白质不足、磷脂的摄入量减少及外源性的胆固醇摄入量减少，饮食失去平衡；血管弹性，称为弹力纤维，在血管弹力层中占到了40-70层。蛋白质摄入过少，转化成的弹力蛋白更少；肉类摄入过少，有可能增加心脑血管疾病风险。

深色蔬菜每天摄入不能少于所有蔬菜的一半，其营养价值是白色蔬菜的88倍，绿色蔬菜，维生素含量最高，但深色蔬菜更好；紫色蔬菜，维生素含量排第二，花青素较高；红色蔬菜，胡萝卜素和番茄红素较多；黄色蔬菜，胡萝卜素高；白色蔬菜营养最低。

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