20141209我是大医生视频和笔记:叶俏讲铝中毒,铝超标,富硒食品

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本页提供2014年12月9日北京卫视（BTV）我是大医生节目视频在线观看和重点笔记，本期嘉宾是叶俏。主题是《最凶残的伴铝》。主要介绍如何正确使用铝锅，如何避免铝中毒，含铝较多的食物有哪些，排铝的食物等相关内容，百年养生网我是大医生栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期内容：铝中毒的致命帮凶

高温情况下牛奶包装内的铝箔层会析出，导致铝中毒。同样道理，也不能用微波炉加热有包装的牛奶。

人的肾脏如果健康，大部分的铝会通过尿液和粪便排出，一旦铝累积到一定数量就会导致铝中毒，会损伤神经系统、骨骼、肝肾、血液系统。

铝摄入量标准

酸溶液可以腐蚀铝制品，铝制水杯不要装酸性饮料以避免铝超标。

自来水中含有微量的氟，它会同铝相结合形成氟铝络合物，导致铝超标，对于铝锅而言，不建议用来煮西红柿蛋汤。并且铝容易与蛋白质结合。铝锅用来煮稀饭、米饭还是安全的。

长期使用铝制炊具的人会增加心脑血管疾病的风险。

添加明矾会让粉条更筋道，过量食用加了明矾的粉条可能导致铝超标。

添加明矾的粉条不易煮烂，而没有明矾的粉条容易煮烂，购买粉条时不要图便宜，应该去正规商超进行购买。

海蜇中含有大量明矾，因此一定要控制吃海蜇的量。

添加含铝的泡打粉的馒头更加松软。每周食用两张饼、或者2两海蜇或者4根油条或者3个馒头或者就会导致铝摄入超标。

维生素C广泛存在于水果和蔬菜中，可以排出体内多余的铝；辣椒、大蒜、绿叶蔬菜、大枣、番石榴、猕猴桃、山楂富含丰富的维生素C。

蔬菜维生素C排行榜

水果维生素C排行榜

硒可以排出体内多余的铝，是重金属的解毒伴侣。海鲜、芝麻、大蒜都富含硒元素。

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