20140310万家灯火视频和笔记:王旭峰讲健康吃火锅,勾兑锅底(重播)

所在栏目：万家灯火 核心内容: 火锅 勾兑锅底

本页提供2014年3月10日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《暗藏杀机的火锅》。主要介绍火锅的优点，如何鉴别有害火锅底料，勾兑锅底的危害，吃火锅的误区等相关内容，百年养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期节目是江苏卫视万家灯火节目2013年10月4日的重播，原视频和文字笔记请看这里：20131004万家灯火视频和笔记:王旭峰讲火锅应该怎么吃,勾兑锅底

王旭峰：首都保健营养美食学会副会长兼秘书长。

火锅的优点：营养素多、致癌物少；摄入油量少；容易控盐；食物多样化。

吃火锅的误区

如何鉴别有害火锅底料：一端上来就很香的火锅；麻辣锅底太透亮；锅底含有菜渣。

勾兑锅底的危害：非法添加有害原料、含有食品添加剂、易掩盖腐败变质的食材、容易让人的口中变重。

20140310万家灯火视频和笔记:王旭峰讲健康吃火锅,勾兑锅底(重播)