20130223天天养生视频和笔记:胡爱萍讲鱼汤,预防老年痴呆肿瘤衰老

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本页提供2013年2月23日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是养人强身有鱼汤。嘉宾是胡爱萍，主要介绍鱼不同部位的功效，鱼汤的功效，鲫鱼汤的功效和做法，黑鱼汤的功效和做法，黄花鱼汤的功效和做法，鲈鱼汤的功效和做法等相关内容。本页提供视频在线播放和节目要点笔记。

胡爱萍，湖北中医大学教授，中医食疗专家。

鱼的功效：

鱼头的功效：鱼头富含卵磷脂，可以预防老年痴呆；

鱼鳔的功效：鱼鳔号称海洋人参，可以延缓衰老，抗肿瘤；

鱼骨的功效：鱼骨头可以预防骨质疏松；

鱼鳞的功效：护肝润脏；

鱼汤的功效：益智健脑，延年益寿。

鲫鱼汤的功效：补脾，利水，下奶，通乳。建议将给予和赤小豆熬汤，再放入冬瓜。

鲫鱼汤适用人群：水肿，小便不利的人。

黑鱼的功效是补脾益气，清热解毒。

黑鱼绿豆汤：用绿豆和黑鱼的鱼皮、鱼骨、鱼头煲汤，最后加入鱼肉即可。

黄花鱼可以抗肿瘤，黄花鱼汤的做法：黄花鱼和鱼鳔煲汤，最后加入枸杞子、香菇即可。

黄花鱼汤适合肝肾不足，腰膝酸软，肿瘤患者食用。

鲈鱼的功效是补肾，安胎。用白术加鲈鱼可以补气健脾，安胎。

注意：鱼汤中的鱼肉的营养要高于汤汁。

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