20120907天天养生视频和笔记:刘纳讲粗粮杂粮,秋季食补胜良药

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本页提供2012年9月7日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是秋季食补胜良药——杂粮。主持人是陈允斌，请到的嘉宾是刘纳，主要是关于粗粮、杂粮怎么吃才健康等相关内容。年代嘉宾是60后嘉宾是马军勤，70年代的朱文峰，80年代的王妍苏。

粗粮和杂粮的区别，杂粮的特点是生长期比较短，生长在特殊的地方，但是营养丰富，比如燕麦、鹰嘴豆、黑豆、绿豆。粗粮产量大，营养价值相对较低，包括糙米、玉米等。

燕麦含芦丁，可维护血管弹性，降低胆固醇。苦荞麦清胃热、降血糖、消食，对糖尿病有很好的效果，小孩子吃有消食的作用。

燕麦含亚油酸和纤维素，可以降低患心血管疾病的风险。挑选燕麦的方法是不加糖，买面片大，原生态的。

糜子，又叫大黄米，含丰富的蛋白质和氨基酸，分软糜子和硬糜子两种。软糜子又称糜子，酿米酒，硬糜子又叫黄米，制成馍馍。糜子绿豆汤，比例是糜子2，绿豆3，对肥胖，糖尿病，心血管疾病，近视，口腔溃疡等疾病有好处。

鹰嘴豆，含活性肽，可以抑制肿瘤，促进智力发育，骨骼生长，强身健体。

红薯是粗粮，可以维护血管弹性，防止动脉硬化。红薯里面的植物雌激素属于植物雌激素，与性别无关，男女老少皆宜。女性吃红薯，可以保持皮肤细腻，环节疲劳，预防心血管疾病。

吃杂粮的误区：全部当饭吃；越多越好；只吃干的，不吃稀的；加糖、奶油、奶粉做点心吃；只吃杂粮，不吃米面。

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