毛豆仁烧鸡腿肉

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    毛豆仁烧鸡腿肉的制作方法：毛豆煮熟去皮。鸡腿肉去皮切粒，加耗油、盐、料酒、老抽、淀粉、油上浆，静置十分钟。锅中放油，放入鸡腿肉炸至金黄捞出，再次复炸至酥脆后捞出。锅内放底油，下入葱姜蒜煸香后放入毛豆仁，加老抽、水小火烧制，下入炸好的鸡腿肉翻炒均匀后即可。

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