间接热量平衡监测方法

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除了一些加工食品商标上列有的总热量和营养成分可作参考外，在日常生活中，要直接计算各种食品所含的热量，有一定的困难。这里介绍的是一些间接热量平衡监测的方法。

1.测体重

（1）体重状况的标准。要搞清楚你的体重是否正常，方法有很多，这里介绍一种国际通用的计算方法。它是用人的体质指数（BodyMassIndex，BMI）来衡量体重状况。

体质指数 = 体重（千克）/身高（米）

2举例：一个人的体重是80千克，身高1.8体质指数 =80/1.82=24.7

（2）测体重的注意点。

● 使用标准磅秤。

● 每次秤体重要在一天中的同一时间，最好在洗澡前后。

● 要有记录，一周或一月取一个平均值。

（3）测体重的意义。

● 不明原因的体重下降或增加要引起重视。

● 根据体重调整饮食和体力活动的时间和强度。

● 恒定的正常体重标志着饮食热量的基本平衡。

2.根据人体生理生化指标如血压、血脂、血糖等来进一步调节饮食结构和饮食量。

3.自我感觉。理想的热量平衡，不仅要努力达到体重、血压、血脂和血糖都正常，而且要自我感觉良好，心情舒畅，充满活力，没有病痛。

4.要吃7分或8分饱不要贪嘴，不要过度饱食，尤其是老年人，这是因为：

（1）过度饮食可增加心脏负担，引发心脏病的发作，包括心绞痛和心肌梗死。

（2）饱食使血糖急剧升高，刺激胰腺细胞分泌胰岛素，使已有糖尿病或隐性糖尿病的人病情恶化。

（3）暴饮暴食可引起致命的急性胰腺炎。

（4）过饱饮食可增加反流性食管炎和食管裂孔疝的发病。