辣卤炒小龙虾

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    辣卤炒小龙虾的制作方法：将香叶、桂皮、白芷、八角放入香料包备用。小龙虾洗净，放入冰箱冷冻待用。炒锅烧菜籽油，下入姜、蒜、干辣椒、藤椒、孜然、辣椒面炒香，注水，放入香料包熬制，放入小龙虾，加盐、白兰地酒加盖焖煮浸泡。另取炒锅坐油，下入干辣椒、藤椒、葱姜、辣妹子辣酱、辣椒粉、蜂蜜、白糖、白兰地酒小火熬制，取小龙虾，放入锅中翻勺均匀，加孜然、黑胡椒、醋、盐，收浓汤汁出锅即可。

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