20220816家政女皇视频和笔记:申城学,体态,葱油三黄鸡的制作

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本页提供2022年8月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是申城学。主题是《如何矫正体态》。主要介绍长期伏案工作、学习、玩手机，如何矫正体态，葱油三黄鸡的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

当我们看到一个人时，第一眼总是先看到他的体态，他是昂首挺胸还是含胸缩背，给我们的印象是截然不同的，良好的体态会给人以健康、美观、精神焕发的心理暗示。但是很多人又不重视这个问题，不良的体态不光是影响美观还影响健康，今天呢，我们就跟着申城学教练来练习一下体态矫正的动作。

葱油三黄鸡

图：葱油三黄鸡

主料：三黄鸡1只。

辅料：大葱、小洋葱、大洋葱、香菜、小葱、姜、大蒜。

调料：盐、鸡粉、白糖、白胡椒、花雕酒、生抽、美极鲜 、香叶、八角白寇、桂皮、姜黄粉。

制作方法：

锅中烧油，将大葱、生姜、大蒜、香菜、洋葱、香叶、八角、 桂皮、白寇等一同下锅熬制葱油。

 熬制秘制酱油，用熬好的葱油，加入生抽、盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖、美极鲜一同熬煮出香味即可。

锅中烧水，加入盐 黄酒 姜黄粉 葱 姜 烧开 出香味，开锅后，将三黄鸡放入，三上三下后放入，再次开锅后煮3分钟后关火，盖好锅盖，焖15分钟后，捞出泡冰水过凉，捞出吸干水分，改刀装盘，淋上葱油汁即可。

小妙招：

熬制葱油时，要中小火慢慢熬才能出香味。放入白蔻不光是提味，它还具有化湿、行气、温中的功效，这两天吃很合时宜。

鸡肉在处理时，要按揉鸡肉厚的部位，让肉质松软，吃起来会更嫩。

在煮鸡的时候，“三上三下”就是把鸡放入开水中，然后马上拎起来，再次循环，目的是鸡皮下锅后突然收紧，拎起来时遇到冷空气，就会松弛一下，反复几下这么做，为了让鸡皮更脆，肉质更嫩。

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