20200825家政女皇视频和笔记:乳香排骨,生焗乳汁丸子的制作

所在栏目：家政女皇 家政女皇2020 核心内容: 乳香排骨 生焗乳汁丸子

本页提供2020年8月25日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《乳香排骨》。主要介绍乳香排骨、生焗乳汁丸子的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

乳香排骨的制作方法：

图：乳香排骨

食材：排骨、冰糖、腐乳。

新鲜排骨砍小块，加盐、糖、生粉抓揉，再用水冲洗干净。排骨冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水备用；腐乳碾碎加生抽、蚝油、糖、胡椒粉调成腐乳汁备用；锅坐油，放入冰糖炒糖色。放姜、蒜煸香，倒入排骨翻炒，加开水和调好的腐乳汁。焖十分钟大火收汁，撒葱花即可。

生焗乳汁丸子的制作方法：

图：生焗乳汁丸子

食材：肉馅、桃酥、干葱、四季豆、腐乳汁、彩椒、面碱、葱姜蒜。

将四季豆顶刀切成粒，锅做水，放入四季豆和面碱焯水，四季豆断生捞出过凉，攥干水分备用；肉馅里加入葱姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、腐乳汁、桃酥碎搅拌均匀，加少许水、香油、淀粉搅拌上劲。再放四季豆，封花生油备用；砂锅坐油，放入干葱、姜、蒜加热炒香，转小火，挤入丸子焗5分钟，加入黄酒、撒彩椒碎，焗两分钟即可。

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