20200611家政女皇视频和笔记:辣椒小炒鸡,三杯鸡的制作方法

所在栏目：家政女皇 家政女皇2020 核心内容: 三杯鸡 辣椒小炒鸡

本页提供2020年6月11日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《辣椒小炒鸡》。主要介绍辣椒小炒鸡、三杯鸡的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

辣椒小炒鸡的制作方法：

图：辣椒小炒鸡

食材：鸡腿肉、鲜辣椒、啤酒、糍粑辣椒、香料、豆豉辣酱、黄酱。

鸡腿切块，加豆豉辣酱、黄酱、蚝油、生抽、白酒腌制备用。锅坐油，下入香叶、白芷、甘草、花椒、八角翻炒，再下入葱、姜、蒜、辣椒，炒出香味后倒入腌好的鸡块，加入白糖，啤酒烧制十分钟。出锅前下入辣椒段，锅边淋米醋即可。

三杯鸡的制作方法：

图：三杯鸡

食材：九层塔、三黄鸡、小干葱、鲜辣椒、柠檬、姜、十三香、生抽、蚝油、黑麻油、米酒、冰糖。

鸡块加姜汁、十三香、生抽腌制。小干葱切丝，姜切段，生抽和蚝油调成酱汁备用。起锅坐油，下入小干葱丝炸香，取葱油和黑麻油加热，再放入姜片、蒜、葱段炒香，下入腌好的鸡块，炒至七成熟时加入米酒、调好的酱汁、冰糖、黑麻油焖制，放入辣椒段收汁。砂锅坐黑麻油，九层塔铺底，倒入炒好的鸡块和炸好的小干葱，再铺一层九层塔，盖盖儿后淋黄酒即可。

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