20200528家政女皇视频和笔记:三鲜扣碗,薄荷蘑菇肉烤土豆的制作

所在栏目：家政女皇 家政女皇2020 核心内容: 三鲜扣碗 薄荷蘑菇肉烤土豆

本页提供2020年5月28日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《三鲜扣碗》。主要介绍三鲜扣碗、薄荷蘑菇肉烤土豆的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

三鲜扣碗的制作方法：

图：三鲜扣碗

食材：圆茄子、土豆、豇豆、鸡蛋、葱、淀粉。

圆茄子、土豆分别切片备用。锅上火加油，油温六成热分别下入裹上蛋液的土豆和茄子，炸至金黄色捞出码入碗中；豇豆改段放入锅中，拉油后捞出码入碗中。锅上火加底油，放入葱姜煸炒，加生抽、水、黄酒、盐、八角和白糖调味后倒入碗中。蒸锅上火，将蒸碗放入蒸锅中蒸制5分钟左右取出。将碗中汤汁倒入炒锅中，放入少量盐、水淀粉和油调味烧制后淋入碗中，反扣入盘，撒上青蒜末。蘸汁儿：适量蒜、盐、水、香油放入舂子中捣成泥，淋少许米醋搅拌均匀即可。

薄荷蘑菇肉烤土豆的制作方法：

图：薄荷蘑菇肉烤土豆

土豆改大块儿，蘑菇和薄荷叶分别切碎备用。锅上火加油，油温四成热下入土豆块儿炸至金黄色捞出备用。锅开小火加黄油，分别下入蒜蓉、肉末、黄酒、盐、老抽、米醋、鸡精、热水、蘑菇、水淀粉和薄荷煸炒片刻。烤箱打230°C提前预热10分钟左右，将土豆铺在烤盘中，肉馅码土豆上，放入230°C烤箱中烤五分钟左右，装盘点缀即可。

（家政女皇节目视频20200528全集在线播放将在5.28稍后更新发布）

20200528家政女皇视频和笔记:三鲜扣碗,薄荷蘑菇肉烤土豆的制作