20190315家政女皇视频和笔记:火龙果青笋炒虾仁,西法虾仁的制作

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本页提供2019年3月15日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《火龙果青笋炒虾仁》。主要介绍火龙果青笋炒虾仁、西法虾仁的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

火龙果青笋炒虾仁的制作方法：

图：火龙果青笋炒虾仁

食材：海虾、火龙果、青笋、葱、姜、蒜、植物油。

调料：盐、料酒。

火龙果取果肉切丁，青笋去皮切丁，青虾剥皮去头尾去虾线，清水冲洗后切丁备用。虾丁用料酒腌制后下入沸水中焯半熟捞出备用。锅中放油、葱、姜、蒜炝锅，出香味后放入虾丁小火翻炒。加少许生抽，放入青笋，加入少许清水炒至七成熟时放火龙果，加盐调味，即可出锅。

西法虾仁的制作方法：

图：西法虾仁

食材：净虾肉、火龙果、面包糠、肥膘肉末、鸡蛋、淀粉。

调料：盐、葱姜汁。

火龙果取果肉切丁，虾仁用刀拍碎剁细成虾泥状，一个全蛋加一个蛋黄打散备用。虾泥加入葱姜水、肥膘肉末加少许盐调味。加一份蛋清搅匀上劲备用。虾丸嵌入火龙果丁，先拍淀粉再蘸蛋液最后裹面包糠。锅坐油，三至四成热下入虾丸，炸成金黄色浮起定型后捞出装盘即可。

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