20190221家政女皇视频和笔记:焦熘脆皮丸子,蚕丝大虾的制作方法

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本页提供2019年2月21日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《焦熘脆皮丸子》。主要介绍焦熘脆皮丸子、蚕丝大虾的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

焦熘脆皮丸子的制作方法：

图：焦熘脆皮丸子

食材：方便面、肉馅、鸡蛋。

调料：盐、味精、生粉、葱末、姜末、马蹄碎、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、醋。

方便面抓碎待用。肉馅加入葱末、姜末、鸡蛋、马蹄碎、盐、味精、生粉打匀上劲，搓成丸子并裹方便面低温炸制。空碗加入生抽、老抽、醋、味精、白糖、胡椒粉，加水调成碗汁，炒锅留底油将碗汁预热。放入炸好的丸子以及青红椒、笋片、木耳翻炒均匀，出锅前加入蒜末即可。

蚕丝大虾的制作方法：

图：蚕丝大虾

食材：方便面、鲜虾。

调料：葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、萝卜苗、泰式甜辣酱。

将方便面煮熟待用。鲜虾去头、去壳、留尾，泡水加淀粉清洗并剔除虾线，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉抓匀入味。虾身蘸淀粉，用方便面缠绕成型，低温炸至全熟捞出，待油温回升后高温复炸，盛盘，撒萝卜苗，配泰式甜辣酱即可食用。

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