20181210家政女皇视频和笔记:地三鲜烧羊腩,萝卜丝煮鳜鱼的制作

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本页提供2018年12月10日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《萝卜丝煮鳜鱼》。主要介绍地三鲜烧羊腩、萝卜丝煮鳜鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

地三鲜烧羊腩的制作方法：豆瓣酱入锅小火煸炒，放入葱、姜、小茴香、花椒、干辣椒、羊肉继续煸炒。再放入海鲜酱、老抽、开水，倒入高压锅压制８分钟。土豆、茄子切块分别炸制捞出。另起锅将葱、蒜、西红柿煸香，加入炖好的羊肉和少许肉汤，倒入炸好的土豆、茄子，加老抽调色，勾芡后大火收汁即可。

图：地三鲜烧羊腩

萝卜丝煮鳜鱼的制作方法：鳜鱼去骨取肉切滚刀块清洗，加盐、胡椒粉、白糖、蛋清、淀粉抓匀腌制，再将腌好的鱼块放入热水中养熟。将葱、姜、花椒炒香加入鱼骨煎制，微黄后加开水煮汤。白萝卜丝放入锅中爆炒，加盐调味后倒入鱼骨汤，放入盐、白胡椒、腐竹、陈皮、味精、养熟的鱼片煲煮，出锅后撒上枸杞、青红椒丝即可。

图：萝卜丝煮鳜鱼

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