20230718健康之路视频和笔记:蕨菜,椴树蜜,荞麦,凉拌蕨菜

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本页提供2023年7月18日cctv11健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是贺豪杰。主题是《夏日餐桌上的宝藏食物》。主要介绍凉拌蕨菜、肉丝豆干蕨菜、椴树蜜绿豆糕的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

夏天的时候吃荞麦，可以起到开胃宽肠、下气消积、助消化的作用。冷面既有酸味又有甜味，有酸甘化阴的功效，正好适合夏天食用。

东北大拉皮讲究荤素搭配、色彩搭配、营养搭配，夏天食用可以清热除烦。专家建议在夏季食用绿豆淀粉做的拉皮，绿豆有清热消暑、利水解毒的功效。

图：蕨菜

在山野中生长的蕨菜，有着独特的清香，夏季正是吃蕨菜的最佳时间。它有清热解毒、利湿滑肠的功效，适宜夏天因湿热导致肠胃不适的人群食用。蕨菜也叫拳头菜、龙头菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和微量元素，是不可多得的野菜美味，被誉为山菜之王。

椴树蜜又称雪蜜，椴树的花期短，只有六月中旬到七月中旬一个月。蜂蜜普遍有清热润燥、补中益气的功效，所以夏天适宜食用一些蜂蜜来调养身体。

https://tv.cctv.com/2023/07/18/VIDEF9ev7DGmttDyTVzZhpMf230718.shtml

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