20160216健康之路视频和笔记:张春荣,黄芪的功效与作用及食用方法

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本页提供2016年2月16日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张春荣。主题是《补药之长-黄芪》。主要介绍“补药之长”是什么，黄芪和人参在补气方面的差异，气虚的表现，黄芪饮品的种类有哪些，防已黄芪汤配伍，黄芪海米烧冬瓜的制作方法，哪个季节不适合吃黄芪等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期节目是cctv10健康之路节目2015年10月7日的重播，原视频和文字笔记请看这里：20151007健康之路视频和笔记:张春荣,黄芪的功效与作用及食用方法

图：补药之长-黄芪

张春荣：北京中医药大学主任医师。

“补药之长”是什么？阿胶？人参？黄芪？

正确答案是：“补药之长”是黄芪。李时珍在《本草纲目》中就曾记载黄芪（耆就是长者的意思）为补药之长。有补益的作用。

中医认为要补血得先补气，黄芪最主要的功效是补气。黄芪补气尤其在补气的情况下补血并推动血的运行。

黄芪除了补气还有升举的作用，人参补的是重症之气。人参大补元气，相较下来黄芪还是补的平和些。

气虚的表现：浑身乏力、大便溏泻、自汗（自汗是肺气虚的表现）、易感冒。

容易感冒的人应该何时吃黄芪？没有感冒时吃？刚感冒时吃？感冒中吃？

正确答案是：容易感冒的人应该在没有感冒时吃黄芪。黄芪能益卫固表，能增加抵抗力，预防感冒。此为中医的治未病。每天用10克黄芪泡水喝可以预防感冒。

北芪是南方人对黄芪的称谓，南芪和黄芪是两味不同的中药。

黄芪饮品的种类有哪些：大片黄芪适合煲汤用；斜切黄芪多为药用；炙黄芪更加补气。

生黄芪可以缓解以下哪种症状？头晕？水肿？便秘？

正确答案是：生黄芪可以缓解水肿症状。生黄芪可以利水消肿。防已黄芪汤配伍：防已（防已具有利尿的功效）4克、黄芪15克、白术（具有燥湿的功效）9克、炒甘草6克。防已黄芪汤适合缓解下半身水肿。

何嘉博士现场演示黄芪海米烧冬瓜的制作方法：海米浸泡好、黄芪泡水半小时备用，锅中加入少许油，下入海米用中小火煸香，下入葱花，再倒入少许清水、黄芪水、冬瓜，用盐、胡椒粉、白糖调味，小火焖一焖，用水淀粉收汁即可。

哪个季节不适合吃黄芪？春季？夏季？秋季？

正确答案是：春季不适合吃黄芪。春季比较干燥，用黄芪会导致上火。另外面红目赤、口感、口舌生疮、爱上火的人不适合吃黄芪。

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