20150312健康之路视频和笔记:李缨,糖尿病人吃什么水果好,降血糖

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本页提供2015年3月12日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李缨。主题是《三高饮食是与非(中)》。主要介绍糖尿病患者一定要远离主食吗，糖尿病患者如何选择主食，糖尿病患者喝粥小贴士，糖尿病患者如何选择无糖食品，那些水果容易升血糖等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：三高饮食是与非

李缨：首都医科大学宣武医院营养科主任医师。

糖尿病患者尽量少吃主食？对？不对？

正确答案是：糖尿病患者尽量少吃主食是不对的。糖尿病患者的饮食应该是平衡膳食。糖尿病患者不能不吃主食，碳水化合物的摄入量应该是总摄入量的50%-60%。

糖尿病患者如何选择主食：适当增加粗杂粮（如燕麦、糙米等）能抑制血糖的吸收、适当增加粗加工的食物、先吃菜再吃饭增加饱腹感。

粥比米饭更易升血糖吗？对？不对？

正确答案是：粥的确比米饭更易升血糖。粥比米饭更易消化吸收因此升血糖的速度的确比米饭快，食物越软烂越容易升血糖。

何嘉博士现场演示糖尿病患者喝粥小贴士：喝杂粮粥、不要熬得太烂、搭配蔬菜。

无糖食品不会升高血糖？不对？对？

正确答案是：无糖食品也会升高血糖。无糖食品里面可能含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢。

水果越甜越容易升血糖吗？对？不对？

正确答案是：水果不是越甜越容易升血糖。

哪些水果容易升血糖：火龙果(虽不甜但含糖量高)、香蕉、桂圆、甘蔗、大枣（尤其是干枣）。另外西瓜（西瓜虽甜但含糖量不高）。

南瓜可以降血糖？对？不对？

正确答案是：南瓜不可以降血糖。南瓜含糖5%-6%，且升糖指数是5，建议吃南瓜的时候减半两主食。

图：三高饮食是与非

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