20万天价熊猫茶，茶叶的那些事儿

所在栏目：健康小报

3月12日，在四川省雅安市，几名打扮成熊猫模样的采茶姑娘在凤鸣山采摘今年的“熊猫茶”。这里的茶树是从2011年11月开始，用了近10吨熊猫粪便施肥。“熊猫茶”中的“稀品”定价为每斤219865元人民币。

不管是“熊猫茶”，还是广为大众熟知的普洱茶、碧螺春、铁观音、乌龙茶，它们口感、香气、形状不一，但都用很多共同之处，有提神、养颜、降脂等功效。

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天价熊猫茶：茶与美食

平常我们都是用茶叶直接泡茶喝，你是否有想过用茶叶来做美食吗？现在就来教你几款美味、养身的菜品吧。

（一）龙井虾仁

推荐指数：★★★★★

养生指数：★★★★★

难度指数：★☆☆☆☆

龙井虾仁是富有浙江杭州地方特色的名菜，配以龙井茶的嫩芽烹制而成。菜品鲜嫩、清香、开胃，有排毒、安神、健脑、降糖、下奶、养血之功效。

1.将龙井茶用少许开水泡出香味备用；

2.将河虾去壳洗净，加入盐、蛋清、干淀粉拌匀后腌制15分钟；

3.将油烧至3成熟时下虾仁滑油，捞出、沥油备用；

4.锅中留油，葱段下锅煸出香味后捞出；

5.倒入虾仁和泡好的龙井茶汁翻炒均匀即可。

（二）柠檬普洱烧排骨

推荐指数：★★★★★

养生指数：★★★★☆

难度指数：★★☆☆☆

当柠檬的酸味遇上普洱的苦涩回甘，排骨会烹制出如何的味道呢？让我们不妨一试来做这道创意十足的美味。这道菜品具有补肾润肺、消食降压之功效。

1.将普洱茶用少许开水泡出香味备用，取柠檬皮和柠檬汁；

2.锅内倒入水、姜，等待水烧开；

3.放入切好的排骨汆烫；

4.捞出排骨，沥干水；

5.用酱油、料酒腌制排骨20分钟以上；

6.锅内加入少许植物油，爆香姜、蒜；

7.放入腌制好的排骨煎制至金黄；

8.加入酱油、少许砂糖、料酒、柠檬皮，翻炒均匀；

9.倒入普洱茶汤，盖上盖子焖至软硬适中；

10.在收汁时加入柠檬汁，搅拌均匀即可。

（三）碧螺春炒鸡丝

推荐指数：★★★★★

养生指数：★★★★★

难度指数：★★☆☆☆

清新香甜的碧螺春融入到鸡肉，使鸡肉更加的滑嫩爽口，再配上豆芽、胡萝卜等蔬菜，使营养更加平衡。该菜品有降脂、降压、消食的功效。

1.将碧螺春用少许开水泡出香味备用；

2.红辣椒切丝。鸡肉切丝，加入蛋清、盐、淀粉拌匀后腌半小时；

3.油锅烧至三分热时，将鸡丝下锅，然后放入豆芽，一起过油后马上捞出；

4.将红辣椒炒香后加入鸡丝和绿豆芽，炒匀后加1汤匙茶汤、盐、糖、淀粉，再把碧螺春茶叶加入，炒匀；

5.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀；

6.油锅烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油；

7.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水；

8.放入青椒丝、胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可。

（四）龙井茶泡饭

推荐指数：★★★★★

养生指数：★★★★★

难度指数：★☆☆☆☆

在吃完一顿油腻腻的菜后，是否有胃涨等不消化的感觉呢？这时候来一碗龙井茶泡饭吧，能解除你油腻的同时帮助肠胃消化。

1.取龙井茶3克泡开取汤备用，小油菜洗净切碎备用，鸡蛋打好备用；

2.将米洗净用茶汤煮熟，再将剩余7克龙井泡开备用；

3.锅里放少量水烧开，随即将米饭放入，加入后泡的龙井茶汤烧至汤收；

4.撒入油菜，淋入鸡蛋和猪油烧开即可。

天价熊猫茶：茶与生活

茶在我们日常生活中的用处很广泛，能担当清洁卫生、保护家具、护肤护发的好助手。

清洁保护：

1.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木竹桌椅，可使之更光洁；

2.将残茶叶晒干放到厕所里燃熏，可除臭驱蚊；

3.将残茶叶晒干铺撒在潮湿处能除潮；

4.把茶叶撒在地毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。

美容护发：

1.用茶叶泡脚。能除脚臭、治干裂皮肤、消除疲劳；

2.用茶叶护发。洗完头后将茶粉或茶汤涂在头皮上，按摩1分钟后洗净，能够防治脱发，去除头屑。

茶叶的使用价值有目共睹，而对于这次用熊猫粪便培育出的茶叶是否就比普通茶叶的价值高呢，没有有力的科学依据作支撑，更多让这款茶有炒作、预抬高价位之嫌。