钠在人体的重要作用

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钠是人体必需的宏量元素之一，是机体主要电解质。人体每千克体重含58毫摩尔的钠，其中70%在骨和细胞外液，需要时可以从骨和结缔组织中动员移出，正常人血浆中钠的浓度为135～142毫摩尔/升。

钠通过肠道上皮被动吸收，每日肠道的氯化钠吸收总量为44克。钠从汗液、粪便排出少量，主要从小便排出，一般成人在较凉爽的环境，每日随尿排出100～140毫摩尔。

（1）主要生理功能

调节渗透压 钠主要存在细胞外液，是细胞维持渗透压的必需元素。

维持酸碱平衡。

维持血压正常 钠调节细胞外液容量，维持血压正常。

加强神经肌肉的兴奋性。

（2）需要量与供给量

中国目前平均每人每日膳食中食盐量约15克，其他食物还可供给部分钠，其总量已超出人的生理需要，根据中国成年人食盐平衡试验，每日每人约10克，故食盐供给量以小于10克为宜，有高血压者宜控制在6克以内。

（3）食物来源