回锅油条
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回锅油条的制作方法:豆豉、洋葱、姜切末,苦瓜切片,油条切段,辣椒切圈备用。锅中坐油,下入洋葱末、姜末、蒜末炒干,下入豆豉、冰糖继续翻炒成豆豉酱;苦瓜加盐揉搓冲洗待用。锅中留底油,下入辣椒、苦瓜炒至变色,下入豆豉酱炒干,下油条、热水,翻炒片刻,出锅即可。。
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