荸荠丸子

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    荸荠丸子：用肉末、葱姜、荸荠、糯米、料酒、酱油、盐和淀粉，将葱姜和荸荠切末，混合猪肉末，加少许料酒、酱油、盐调味，加淀粉使劲搅拌上劲，把荸荠肉馅团成小丸子放入浸泡过的糯米中打滚，使丸子沾满糯米，把做好的丸子放入笼屉蒸半小时，摆盘食用。

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